Ayam Opor: Resep Tradisional Lezat dengan Kuah Santan yang Kaya Rasa

| | 0 Comment | 2:05 pm
Categories:

Ayam Opor adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang kaya rasa dan rempah-rempah yang harum. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara spesial seperti Idul Fitri atau acara keluarga. Kuah santan yang gurih dan bumbu rempah yang meresap ke dalam daging ayam, menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan Ayam Opor yang lezat dan autentik.

Baca juga artikel : Lontong Sayur: Resep Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai keinginan
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh jintan bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak ke dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata.
  4. Tuangkan santan, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu aduk hingga tercampur merata.
  6. Biarkan kuah menyusut hingga kental dan berminyak.
  7. Ayam Opor siap disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong.

Ayam Opor, hidangan tradisional yang lezat dengan kuah santan yang kaya rasa, siap untuk memanjakan lidah Anda. Nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga atau kerabat dekat, dan rasakan kehangatan rasa khas rempah Indonesia dalam setiap suapan. Selamat menikmati masakan Ayam Opor yang autentik dan lezat ini!