Ayam Rica-Rica: Resep Pedas Khas Manado yang Menggugah Selera

| | 0 Comment | 1:44 pm
Categories:

Ayam Rica-Rica merupakan salah satu hidangan khas dari Manado yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera. Dengan kombinasi rempah-rempah dan cabai yang khas, hidangan ini mampu membangkitkan selera makan dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ayam Rica-Rica yang lezat dan pedas.

Baca juga artikel : Kue Bika Ambon: Resep Tradisional Khas Indonesia yang Menyajikan Manisnya Lezat

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Haluskan cabe rawit, cabe merah kriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
  2. Panaskan minyak didalam wajan dengan api sedang dan tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna agak kecoklatan.
  4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan tomat. Aduk rata.
  5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
  7. Angkat dan sajikan Ayam Rica-Rica panas dengan nasi putih selagi hangat.

Ayam Rica-Rica siap disajikan! Hidangan pedas khas Manado ini akan memanjakan lidah Anda dengan rasa yang kuat dan nikmat. Cocok disantap sebagai hidangan utama untuk menyajikan kehangatan dan kelezatan hidangan khas Indonesia. Selamat mencoba dan menikmati hidangan Ayam Rica-Rica yang menggugah selera ini!