Kue Bika Ambon: Resep Tradisional Khas Indonesia yang Menyajikan Manisnya Lezat

| | 0 Comment | 9:21 am
Categories:

Kue Bika Ambon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis yang khas dan tekstur yang lembut. Kue ini berasal dari daerah Ambon, Maluku, dan telah menjadi salah satu camilan favorit di Indonesia. Dengan kombinasi antara rasa manis gula dan aroma pandan yang segar, Kue Bika Ambon cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara.

Baca juga artikel : Kue Lapis Legit: Resep Tradisional yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • 50 gram margarin, lelehkan

Cara membuat:

  1. Campurkan santan dan tepung beras dalam sebuah wadah, aduk hingga rata, lalu diamkan selama 6-8 jam.
  2. Kocok telur dan gula pasir sampai adonan mengembang dan berwarna putih.
  3. Masukkan adonan tepung beras dan santan ke dalam campuran telur dan gula, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan ragi instan, garam, pasta pandan, dan margarin leleh, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.
  6. Panaskan cetakan kue bika ambon, tuang adonan, biarkan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  7. Angkat dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.

Kue Bika Ambon siap untuk dinikmati! Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa manis yang menggoda. Nikmati kue ini sebagai hidangan penutup atau camilan di waktu senggang. Dengan cita rasa tradisional yang khas, Kue Bika Ambon akan menyajikan manisnya lezat dari Indonesia yang tak terlupakan. Selamat mencoba!