Mencicipi Kelezatan Kerak Telor Betawi, Jajanan Super Lezat Dari Jakarta

| | 0 Comment | 7:46 am
Categories:

Kerak Telor Betawi adalah salah satu jajanan khas yang tak lekang oleh waktu dan tetap menjadi favorit banyak orang, baik di Jakarta maupun di seluruh Indonesia. Jajanan tradisional yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat Kerak Telor Betawi sendiri di rumah, berikut adalah resepnya yang dapat Anda ikuti:

Bahan-bahan:

  • 150 gram beras ketan putih, rendam semalam
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram ebi kering, sangrai dan haluskan
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 sendok makan bawang putih goreng
  • 2 sendok makan kelapa parut sangrai
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Baca juga artikel : Resep Kue Lapis Legit Terenak Dijamin Ketagihan!

Pelengkap:

  • Bawang merah goreng
  • Bawang putih goreng
  • Cabai rawit merah

Langkah-langkah:

  1. Tiriskan beras ketan yang telah direndam semalam, lalu haluskan dengan blender hingga halus.
  2. Campurkan beras ketan halus dengan telur, ebi halus, bawang merah goreng, bawang putih goreng, kelapa parut sangrai, air asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  3. Panaskan wajan datar (takir) dengan sedikit minyak goreng.
  4. Tuang adonan beras ketan ke dalam wajan panas, ratakan dan biarkan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  5. Balik adonan dan biarkan hingga matang sempurna di kedua sisi.
  6. Angkat Kerak Telor dari wajan dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng, bawang putih goreng, serta cabai rawit merah sebagai pelengkap.

Dengan mengikuti resep Kerak Telor Betawi di atas, Anda dapat menikmati kelezatan jajanan tradisional khas Jakarta ini di rumah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi cita rasa yang lezat dan menggugah selera dari Kerak Telor Betawi yang super lezat!

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *