Resep Kue Klepon Lumer di Mulut, Anti Gagal Dijamin Pasti Enak!

| | 0 Comment | 2:01 pm
Categories:

Siapa yang tidak kenal dengan kue klepon? Kue tradisional yang satu ini memang selalu menggoda dengan rasa manisnya yang khas dan teksturnya yang lumer di mulut.

Membuat klepon sendiri di rumah mungkin terkesan sulit, tapi sebenarnya tidak kok. Dengan resep yang tepat dan tips-tips yang mudah, kamu bisa membuat klepon yang lumer di mulut dan anti gagal.

Bahan-bahan:

Adonan:

– 250 gram tepung ketan
– 50 gram tepung beras
– 100 ml air hangat
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm pasta pandan
Isi:

– 200 gram gula merah, sisir halus
– 50 gram kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
Balutan:

– 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
– 1/2 sdt garam

Langkah-langkah:

1. Membuat Adonan:

Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan pasta pandan dalam wadah.
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 25 menit.

2. Membuat Isian:

Siapkan gula merah sisir halus.

3. Membentuk Klepon:

Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri isian gula merah secukupnya.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, rapatkan agar isian tidak bocor.
Lakukan langkah ini hingga adonan dan isian habis.

4. Menyelesaikan Klepon:

Gulingkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam kelapa parut yang sudah disangrai.
Lakukan hingga semua klepon terbalut kelapa parut.

5. Menyajikan:

Sajikan klepon lumer di mulut yang anti gagal ini selagi hangat.
Tips:

Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik agar adonan klepon mudah dibentuk dan tidak pecah.
Pastikan air yang digunakan untuk membuat adonan tidak terlalu panas, agar adonan tidak menjadi keras.
Gunakan gula merah yang tidak terlalu basah agar isian klepon tidak bocor saat direbus.
Sangrai kelapa parut hingga benar-benar kering agar klepon tidak mudah basi.
Variasi:

Kamu bisa menambahkan pewarna makanan alami pada adonan klepon, seperti warna hijau dari daun pandan atau warna merah dari bunga telang.
Kamu juga bisa mengganti isian gula merah dengan coklat, kacang hijau, atau keju.
Selamat mencoba!

https://go.cookpad.cc/BukuTakjilDevina

https://devinahermawan.com/

Dibuat : GORZOM

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *