Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah dan momen yang sangat spesial untuk berkumpul bersama keluarga. Salah satu tradisi yang dinanti-nantikan adalah menyantap hidangan khas Ramadhan yang lezat dan istimewa. Berikut resep makanan khas Ramadhan yang dapat Anda coba untuk menggugah selera:
1. Kolak Pisang Ubi:
Kolak pisang ubi adalah hidangan klasik yang selalu hadir di bulan Ramadhan. Manisnya legit pisang dan ubi berpadu dengan kuah santan gurih, memberikan rasa yang menyegarkan dan cocok untuk hidangan berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- 500 gram pisang kepok, potong-potong
- 250 gram ubi jalar, potong-potong
- 1 liter santan kelapa
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Cara membuat:
Rebus santan bersama daun pandan, gula merah, garam, dan vanili bubuk hingga mendidih dan gula larut.
Masukkan pisang dan ubi jalar, masak hingga matang dan kuah mengental.
Sajikan kolak pisang ubi hangat atau dingin.
Dibuat : GORZOM