Resep Nastar Lumer di Mulut, Lembut dan Anti Retak Cocok Untuk Lebaran

| | 0 Comment | 1:10 pm
Categories:

Resep Nastar Lumer di Mulut, Lembut dan Anti Retak Cocok Untuk Lebaran
Nastar merupakan salah satu kue kering terfavorit yang selalu hadir di saat momen Lebaran. Kue mungil dengan isian selai nanas ini selalu dinanti-nantikan, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Namun, membuat nastar yang lumer di mulut, lembut, dan anti retak tidak selalu mudah. Seringkali nastar menjadi keras dan mudah retak saat dipanggang.

Jangan khawatir! Berikut ini adalah resep nastar lumer di mulut, lembut, dan anti retak yang cocok untuk Lebaran:

Bahan-bahanyang perlu disiapkan untuk membuat kue nastar:

  1. 250 gram tepung terigu protein sedang
  2. 100 gram tepung maizena
  3. 50 gram susu bubuk
  4. 200 gram butter
  5. 100 gram gula halus
  6. 3 kuning telur
  7. 50 gram keju cheddar parut
  8. 1 sdt garam
  9. 1/2 sdt vanila extract

Isian Nastar:

  • 500 gram selai nanas

Olesan:

  • 1 kuning telur
  • 1 sdm susu cair

Langkah-langkah Membuat Adonan Nastar:

  1. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam. Lalu sisihkan.
  2. Kocok butter dan gula halus menggunakan mixer kecepatan sedang hingga pucat dan mengembang.
  3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
  4. Masukkan vanila extract, aduk rata.
  5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
  6. Masukkan keju cheddar parut, aduk rata.
  7. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan.
  8. Beri isian selai nanas secukupnya.
  9. Bentuk kembali nastar menjadi bulat rapi.

Memanggang Nastar:

  • Tata nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  • Oleskan permukaan nastar dengan kuning telur dan susu cair yang telah dicampur.
  • Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan beforehand pada suhu 150°C selama 15-25 menit, atau hingga matang.

Tips:

  • Gunakan bahan berkualitas untuk rasa yang lebih lezat.
  • Pastikan butter dan gula halus tercampur rata dan mengembang agar nastar lumer di mulut.
  • Jangan overmix adonan tepung agar nastar tidak keras.
  • Gunakan selai nanas homemade agar lebih segar dan tidak terlalu manis.
  • Oleskan kuning telur tipis-tipis agar nastar tidak retak.

Nastar lumer di mulut, lembut, dan anti retak ini siap dinikmati bersama keluarga tercinta di momen Lebaran.

Selamat mencoba!

Dibuat : GORZOM

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *